Какви са видовете регулатори на киселинността

Обикновено препоръчваме 1% -3%, което е подходящ диапазон, защото ако добавя твърде много, цветът ще бъде много тъмен, а ако добавя твърде малко, цветът ще бъде много светъл. Ако не го сложа в правилната пропорция, това сериозно ще повлияе на качеството, вида и вкуса на лунния кейк.

Има много концентрации на автентичен Chencun Jianshui, включително 11 градуса, 15 градуса, 25 градуса и 48 градуса. В тези различни концентрации на Jianshui честотата на използване на 15 и 48 концентрации е най-висока и те са необходими за приготвяне на лунни сладкиши, Zongzi, юфка, готвене и т.н. Специфичният Jianshui за храна, произведен от Weilong Food, има няколко очевидни характеристики, които са, че течността Jianshui е чиста и прозрачна, чиста и бездънна, без никакви примеси и е много чист съставен регулатор на киселинността.