Някои храни съдържат естествен калций. Този минерал се свързва с развитието на костите и поддържането на костите здрави. Калциевият карбонат може да се използва от хора с калциев дефицит. Хората, които не могат да ядат достатъчно богати на калций храни, могат да използват хапчета калциев карбонат като хранителна добавка. Нека да видим как калцият се използва в нашата храна.
В днешно време не ядем достатъчно от тези естествени храни, които съдържат калций. Ето защо производителите добавят калциев карбонат като хранителна добавка към нашата храна, за да гарантират, че консумираме достатъчно от този минерал. Може да се използва и като хранителен консервант за запазване на цвета на храната. Калциевият карбонат се намира в черупките от миди до охлюви и дори черупки от яйца. Въпреки това, като хранителна добавка, калциевият карбонат обикновено се извлича от добит (дълбока яма) мрамор.
Това може да звучи малко странно, защо го използваме в храната?
Калциевият карбонат не изисква допълнителна обработка за оцветяване на храната, така че може да бъде по-малко вреден като хранителен оцветител. Този хранителен оцветител може да се използва и в плодове. Този продукт е добър за вегетарианци, които нямат определени хранителни вещества в диетата си, поради което почти всички соеви продукти съдържат тази съставка. Виждали ли сте течната и сметанова част да се разделят, след като отворите киселото си мляко? Отвратително е, че калциевият карбонат се използва в млечните продукти, за да се намалят шансовете за разпадане на съставките (което ги кара да се разпръснат) в емулсията. И така, с прости думи, калциевият карбонат действа като стабилизатор в млечните продукти. В бирата калциевият карбонат е една от съставките, използвани за производството на мая.
И така, къде другаде можем да го намерим в храните?
Има го навсякъде. Тъй като калциевият карбонат е толкова универсален, той може да се намери в повечето храни и напитки. Нека да разгледаме някои храни, които използват калциев карбонат:
• Сушени плодове
• Консервирани храни, като сардини
• Повечето замразени храни
• Повечето зърнени храни
• Овкусени (за да ухаят приятно) напитки
• Преработени месни и рибни продукти.
Какви са страничните ефекти?
не се притеснявай Вие сте в безопасност. Калциевият карбонат може да бъде вреден, но само в нерафинирани, концентрирани форми. Те се добавят към храната ни в много малки количества. В най-чистата си форма изглежда като бели кристали или прах. От друга страна, ако не приемате достатъчно калций, има странични ефекти, които могат да увеличат риска от проблеми като остеопороза, нарушения на сърдечния ритъм и възможни фрактури.
Заключение
Калциевият карбонат е форма на калций, за която не е нужно да се притеснявате, когато присъства в следи от количества. Има големи ползи за хора с дефицит на калций. Освен това има широк спектър от приложения в храните. Благодарение на калциевия карбонат нашата храна може да бъде консервирана без добавяне на други химикали към нея.
Ние сме хранителен класдоставчик на калциев карбонат. Ако имате някакви нужди или искате да знаете за нашите продукти, моля не се колебайте да се свържете с нас.
