Описание на продуктите
Химическа формула:CA (h2По4).2H2O
Молекулно тегло:234.05
Стандартно изпълнено:GB 25559-2010
Кас №:7758-23-8
Характеристики
Производителността на MCP е бял, кристален прах, който е леко хигроскопичен и разтворим във вода, особено в киселинни разтвори.
Приложение
-
1. Действие на квас:
Функция: MCP реагира със сода за хляб (натриев бикарбонат, Nahco₃) за производство на газ от въглероден диоксид, което причинява нарастване на тестото.
Реакция:
CA (H2PO4) 2+2 nahco3 → cahpo 4+ na2hpo 4+2 co 2+2 h2oca (h2 PO4) 2 +2 nahco3 → cahpo4+na2 hpo4 +2 co2 +2 h2 o
Ефект: Прави печива (като торти, хляб и бисквитки) леки и пухкави.
2. Бързо действащо изпускане:
Функция: Mcp е aБързо действащ агент за изпусканеТова започва да реагира веднага след контакт с вода при стайна температура.
Приложение: Идеален за печива, които изискват бързо нарастване, като торти и кифли.
3. контролирана ферментация:
Функция: Скоростта на реакция на MCP може да бъде контролирана чрез регулиране на дозата му във формулировката, оптимизиране на текстурата на печива.
Приложение: Използва се в продукти, които изискват прецизен контрол на времето на ферментация.
4. Подобрена текстура:
Функция: MCP помага да се създаде еднаква структура на балончета, което води до по -фина текстура в печива.
Приложение: Използва се в торти, бисквитки и кифли за подобряване на текстурата и външния вид.
5. Регулиране на pH:
Функция: MCP е кисел и може да неутрализира алкалните съставки (като сода за хляб) в тестото, като регулира рН.
Ефект: Подобрява аромата и цвета на печива.
6. Синергия с други агенти за изпускане:
Функция: MCP често се използва в комбинация сБавни активиращи агенти за изпускане(като SAPP, пирофосфат на натриева киселина) за постигане на поетапна ферментация.
Приложение: Използва се в печива, които изискват продължителна ферментация, като хляб и тесто за пица.
Параметър на продуктите
|
Артикул |
Индекс |
|
Анализ (като CA),% |
По -голям или равен на 22. 0% |
|
Водно разтворим фосфор (като Р) |
По -голям или равен на 2 0. 0% |
|
Калций (като CA) |
По -голямо или равно на 13. 0% |
|
Флуорид (F) |
По -малко или равни на 0. 18% |
|
Като, mg/kg |
По -малко или равни на 0. 003 |
|
Тежки метал (като PB) |
По -малко или равни на 0. 003 |
|
Pb, Mg/kg |
По -малко или равни на 0. 003 |
|
Свободна влага |
По -малко или равни на 4 |
|
рН стойност (2.4g/L разтвор) |
По -голям или равен на 3. 0 |
Опаковка и съхранение
В 25 кг/ чанта. Съхранение и запечатано в сенчеста, суха и добре проветрирана зона далеч от токсични и опасни химикали.
Сертифициране
● Кошер/халал/iso9001/iso22000/rspocerificated
● Без MOQ, повече възможности, предоставяне на извадка за тестване
● Персонализиран пакет продукти
● Смесена пратка.
Нашата фабрика и склад
Нашата фабрика и quipment
Lorem ipsum dolor sit, amet consectur adipisicing elit.
Често задавани въпроси
В: Мога ли да получа вашия COA, TDS и MSDS?
О: Разбира се! Свържете се с нас sales@hombochem.com или мениджъра по продажбите.
В: Можете ли да направите персонализирания пакет?
О: Да. Пакетът за прахови продукти е 25 кг/торба/картонена опаковка.
В: Мога ли да получа безплатната проба?
О: Да, пробата може да бъде безплатна под 500гр.
В: Какво ще кажете за платежните артикули?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.
В: Мога ли да посетя вашата фабрика?
О: Разбира се! Добре дошли, посещавате нашата фабрика и D&R център по всяко време.
В: Можете ли да ни подкрепите в приложенията?
О: Да. Това е нашето удоволствие!
Популярни тагове: Monocalcium фосфат Cas. 7758-23-8 при печене E341 (i), China Monocalcium фосфат CAS. 7758-23-8 при печене E341 (i) Доставчици, фабрика
