Описание на продуктите
Химична формула: C29H50O11
Приложения:Хляб, торти, сладкиши, сладолед, DNC
Е №:E472e
CAS номер: 100085-39-0
Характеристики
DATEM е емулгаторът масло във вода, който може да се използва като емулгатор и стабилизатор в различни хранителни продукти.
Приложение
сладолед
Емулгиране и подобряване на текстурата: В производството на сладолед DATEM действа като ключов емулгатор. Сладоледът е сложна емулсия, която съдържа млечна мазнина, вода, протеини, захари и други съставки. DATEM помага за равномерното разпръскване на топчетата млечна мазнина във водната фаза. Това предотвратява сливането или отделянето на мазнините по време на процеса на замразяване и съхранение. В резултат на това води до по-гладка и кремообразна текстура. Например, без подходящо емулгиране с добавки като DATEM, сладоледът може да придобие зърнеста или "ледена" текстура поради образуването на големи ледени кристали и неравномерно разпределение на мазнините.
Подобрена стабилност: Подобрява и стабилността на сладоледа. Като поддържа целостта на емулсията, намалява вероятността от разделяне на фазите с течение на времето. Това означава, че сладоледът може да запази качеството и вида си за по-дълъг период от време във фризери или по време на излагане в магазините. Освен това може да повиши устойчивостта на сладоледа на топене при стайна температура до известна степен, което е важно за удовлетворението на потребителите, когато се наслаждават на продукта.
Параметър на продуктите
|
Елемент |
Индекс |
|
Киселинна стойност |
65-85(mg KOH/g) |
|
Стойност на осапуняване |
430-480(mg KOH/g) |
|
Йодно число |
2.0 макс.(gI/100g) |
|
Арсен |
По-малко или равно на 3 (mg/kg) |
|
Олово |
По-малко или равно на 2 (mg/kg) |
|
Меркурий |
По-малко или равно на 1 (mg/kg) |
|
Кадмий |
По-малко или равно на 1 (mg/kg) |
|
Тежък метал като Pb |
По-малко или равно на 10 (mg/kg) |
Опаковка и съхранение
Опаковка: 25 кг/кашон и съхранение на хладно, сухо и добре проветриво място, за да се избегне дъжд и слънчева светлина. Температурата на съхранение трябва да е под 25 ºC, за да се сведе до минимум агломерацията (природната тенденция на DATEM).
Сертификация
● Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOCертифицирани
● Без MOQ, повече възможности, предоставяне на проба за тестване
● Персонализиран продуктов пакет
● Смесена пратка.
нашата фабрика и склад
Нашата фабрика и оборудване
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
ЧЗВ
В: Мога ли да получа вашия сертификат за автентичност, TDS и MSDS?
О: Разбира се! Свържете се с нас sales@hombochem.com или с мениджъра по продажбите.
В: Можете ли да направите персонализирания пакет?
A: Да. Опаковката на прахообразните продукти е 25 кг/торба/кашон.
В: Мога ли да получа безплатната проба?
О: Да, пробата може да бъде безплатна под 500 g.
В: Какво ще кажете за артикулите за плащане?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T и др.
В: Мога ли да посетя вашата фабрика?
О: Разбира се! Добре дошли да посетите нашата фабрика и D&R център по всяко време.
Въпрос: Можете ли да ни подкрепите в приложенията?
О: Да. За нас е удоволствие!
Популярни тагове: datem емулгатор с висока киселинна стойност cas 100085-39-0 хранителни съставки подобрител за хляб, Китай datem емулгатор с висока киселинна стойност cas 100085-39-0 хранителни съставки подобрител за хляб доставчици, фабрика
