Описание

Технически параметри

Описание на продуктите

Химическа формула:CA (h₂По₄).2H₂O

Молекулно тегло:234.05

Стандартно изпълнено:GB 25559-2010

Кас №:7758-23-8

Характеристики

Бял прах, той е разтворим в солна киселина и азотна киселина

Приложение

1. Задържане на вода:

Функция: MCP помага да се запази влагата в месните продукти, като им пречи да изсъхнат по време на готвене или съхранение.

Приложение:

Преработени меса: Като колбаси, шунка и меса.

Замразени меса: Помага за поддържането на сочност след размразяване.

2. Подобряване на текстурата:

Функция: MCP подобрява текстурата на месните продукти чрез стабилизиране на протеини и подобряване на свойствата на свързване.

Приложение:

Смляни меса: Като бургери и кюфтета, за по -твърда и по -сплотена текстура.

Преструктурирани меса: Като пилешки самородки или образувани месни продукти.

3. Регулиране на pH:

Функция: MCP действа като регулатор на рН, оптимизира киселинността на месните продукти за по -добър вкус и консервиране.

Приложение:

Втвърдени меса: Като бекон и колбаси.

Мариновани меса: Подобрява абсорбцията и нежността на вкуса.

4. Стабилизиране на протеини:

Функция: MCP помага за стабилизиране на месните протеини, предотвратявайки коагулацията и подобряване на наклонеността.

Приложение:

Варени меса: Като шунка и печено говеждо месо.

Преработени меса: Подобрява свойствата на нарязването и обработката.

5. Емулгиране:

Функция: MCP подпомага емулгирането на мазнини и вода в месни продукти, създавайки стабилна и равномерна смес.

Приложение:

Колбаси и Франкфуртери: Предотвратява разделянето на мазнини и подобрява текстурата.

Пастет и месо от месо: Осигурява гладък и последователен продукт.

6. Разширяване на живота на годност:

Функция: Чрез подобряване на задържането и стабилността на водата, MCP помага за удължаване на срока на годност на месните продукти.

Приложение:

Пакетирани меса: Като нарязани деликатеси и продукти с вакуум.

Готови за консумация меса: Подобрява свежестта и качеството във времето.

Параметър на продуктите

Артикул	Индекс
Анализ (като CA),%	По -голям или равен на 22. 0%
Водно разтворим фосфор (като Р)	По -голям или равен на 2 0. 0%
Калций (като CA)	По -голямо или равно на 13. 0%
Флуорид (F)	По -малко или равни на 0. 18%
Като, mg/kg	По -малко или равни на 0. 003
Тежки метал (като PB)	По -малко или равни на 0. 003
Pb, Mg/kg	По -малко или равни на 0. 003
Свободна влага	По -малко или равни на 4
рН стойност (2.4g/L разтвор)	По -голям или равен на 3. 0

Опаковка и съхранение

В 25 кг/ чанта. Съхранение и запечатано в сенчеста, суха и добре проветрирана зона от токсични и опасни химикали.

Сертифициране

● Кошер/халал/iso9001/iso22000/rspocerificated
● Без MOQ, повече възможности, предоставяне на извадка за тестване
● Персонализиран пакет продукти
● Смесена пратка.