Натриев хексаметафосфат (SHMP)

Използван като подобрител на качеството на месни и рибни продукти, SHMP може да подобри капацитета за задържане на вода на месните продукти. За шунка, клизми, мляни рибни продукти дозировката е {{0}}.05% ~ 0,3%, pH на 1% воден разтвор на натриев хексаметафосфат е около 6,3.

Изпрати запитване

Описание

Технически параметри

Описание на продуктите

Химична формула: (НаПО₃)₆

Молекулно тегло_:611.82

EINECS: 272-808-3

Стандартно изпълнено:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007

HS код: 28353910

CAS номер: 10124-56-8

Характеристика

Натриев хексаметафосфат (SHMP) ебял прах без мирис или люспи на вид. Лесно разтворим във вода, но неразтворим в органични разтворители.Натриевият хексаметафосфат (SHMP) действа като секвестрант, изчистващ агент, емулгатор, стягащ агент, подобрител на вкуса, овлажнители, хранителна добавка и обработваща киселина.

В хранително-вкусовата промишленост може да се използва като добавка, подхранващ агент, подобрител на качеството, регулатор на pH, хелатиращ агент на метали, лепило и набухвател.

SHMP се използва като секвестрант и има приложения в голямо разнообразие от индустрии, включително като хранителна добавка, в която се използва под E номер E452i.

Приложение

Натриев хексаметафосфат, известен също като съкращението си SHMP, полифосфат, който обикновено се използва в млечни продукти, колбаси, морски дарове, обработка на месо, паста за зъби, а също и при обработка на вода.

ИЗПОЛЗВАНЕ НА SHMP В ХРАНИТЕ

SHMP в напитките

SHMP се използва в различни продукти за напитки. Той удължава срока на годност, подобрява вкуса, а също така подобрява бистротата и предотвратява помътняването, като например в плодови сокове и газирани напитки. Той може също така да стабилизира протеина и да подобри вкуса в протеинова напитка.

SHMP в консерви

SHMP стабилизира естествените пигменти в консервираните бобови зърна, плодовете и зеленчуците и следователно защитава цвета им. Освен това може да емулгира мазнините в консервираните меса, което води до поддържане на еднаква текстура.

SHMP в месо, млечни продукти, морски дарове, домашни птици

Хранителният SHMP може да се използва и с други натриеви фосфати за задържане на влага, подобряване на вкуса и увеличаване на срока на годност при обработката на месо, сирене, млечни продукти, морски дарове и домашни птици.

Натриевият хексаметафосфат (SHMP) обикновено се използва като емулгираща сол (ES) в преработено сирене, макар и рядко като единствен ES. Изглежда, че няма публикувани проучвания за ефекта на концентрацията на SHMP върху свойствата на преработеното сирене, когато pH се поддържа постоянно Добре известно е, че pH влияе върху функционалността на преработеното сирене.

Описание на продуктите

Вещ	Индекс
Общ фосфат (като P₂O₅)	68.0%
Неактивен фосфат (като P₂O₅)	7,5% МАКС
Неразтворим във вода	0.02% МАКС
pH стойност (10g/L разтвор)	5.8-6.5
Fe, mg/kg	По-малко или равно на 90
Тежък метал (като Pb) mg/kg	По-малко или равно на 10
F, mg/kg	По-малко или равно на 0.001
Като, mg/kg	По-малко или равно на 1
P, mg/kg	По-малко или равно на 1
Cd, mg/kg	По-малко или равно на 1
Hg, mg/kg	По-малко или равно на 1

Опаковка и съхранение

В 25 кг/ торба. Съхранение и запечатано в сенчесто, сухо и добре проветриво място, далеч от токсични и опасни химикали.

Свържи се, сега

Популярни тагове: натриев хексаметафосфат (shmp), доставчици на натриев хексаметафосфат (shmp) в Китай, фабрика