Натриева карбоксиметил целулоза (CMC) в храната като сгъстител, стабилност на дисперсията, емулгиране

Натриева карбоксиметил целулоза (CMC) в храната като сгъстител, стабилност на дисперсията, емулгиране

Натриевата карбоксиметил целулоза (CMC) е производно на целулозата. Целулозата е полизахарид, съставен от глюкозни единици, свързани с - 1,4 - гликозидни връзки. CMC се произвежда чрез химическо модифициране на целулоза. В процеса някои от хидроксилните групи (-OH) на целулозния скелет се заменят с карбоксиметилови групи (-CH2 --COOH).
Изпрати запитване
Описание
Технически параметри
Описание на продуктите

Химична формула:C8H11O5Na

 

EINECS:232-734-4

CAS номер:900-432-4

Характеристики

 

Бял кристален прах.CMC е силно разтворим във вода. Образува вискозни, бистри до леко мътни разтвори. Той е добре известен със способността си да повишава вискозитета на водните разтвори. CMC може да образува филми, когато се изсуши. Тези филми имат добра гъвкавост и бариерни свойства.

 

 

Приложение

 

Хранителна промишленостСгъстител

CMC се използва широко като сгъстител в различни хранителни продукти. В сладоледите помага да се предотврати образуването на ледени кристали и осигурява гладка текстура. В сосове и дресинги сгъстява течността и подобрява усещането в устата и стабилността.

Стабилизатор

Действа като стабилизатор в емулсии. Например, в майонезата, той помага да се предпази маслената и водната фаза от разделяне чрез увеличаване на вискозитета на водната фаза и намаляване на скоростта на сливане на капките.

Диетични фибри

CMC също може да се счита за източник на диетични фибри. В някои хранителни продукти се добавя, за да увеличи съдържанието на фибри и да подобри хранителния профил.

 

Параметър на продуктите

Артикул

Индекс

Външен вид

Бял или жълтеникав влакнест прах

Чистота, %

99%

рН стойност

6.0~8.0

Загуба при сушене

По-малко или равно на 10

Хлорид,%

По-малко или равно на 1,2

Тежки метали(като Pb)

По-малко или равно на 0.0015

Pb,%

По-малко или равно на 0.0015

Fe,%

По-малко или равно на 0.02

като,%

По-малко или равно на 0.0002

 

 

Опаковка и съхранение

 

В 25 кг/торба. Съхранение и запечатано в сенчеста, суха и добре проветрива зона, далеч от токсични и опасни химикали.

 

Сертификация

 

● Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOCертифицирани
● Без MOQ, повече възможности, предоставяне на проба за тестване
● Персонализиран продуктов пакет
● Смесена пратка.

1

 

нашата фабрика и склад

 

 
 
Нашата фабрика и оборудване

1

Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.

1
нашия фабричен външен вид
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Склад

 

ЧЗВ

 

 

В: Мога ли да получа вашия сертификат за автентичност, TDS и MSDS?
О: Разбира се! Свържете се с нас sales@hombochem.com или с мениджъра по продажбите.


В: Можете ли да направите персонализирания пакет?
A: Да. Опаковката на прахообразните продукти е 25 кг/торба/кашон.


В: Мога ли да получа безплатната проба?
О: Да, пробата може да бъде безплатна под 500 g.


В: Какво ще кажете за артикулите за плащане?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T и др.


В: Мога ли да посетя вашата фабрика?
О: Разбира се! Добре дошли да посетите нашата фабрика и D&R център по всяко време.


Въпрос: Можете ли да ни подкрепите в приложенията?
О: Да. За нас е удоволствие!

 

 

 

 

 

Популярни тагове: натриева карбоксиметил целулоза (cmc) в храната като сгъстител, стабилност на дисперсията, емулгиране, Китай натриева карбоксиметил целулоза (cmc) в храната като сгъстител, стабилност на дисперсията, емулгиращи доставчици, фабрика