представяне на продукт
В храната, като средство за задържане на вода, подобрител на качеството, регулатор на рН, хелатообразуващ агент за метали и предотвратяване на окисление и корозия и като емулгатор на мазнини и протеини. Широко използван в консерви, плодов сок, млечни продукти, месо, сладолед, инстантни юфка и др.
Параметри на продуктите
|
Вещ |
Индекс |
|
Съдържание (Na5P3O10) % |
По-голямо или равно на 95.0 |
|
Общ фосфат (като P2O5) % |
56.0~58.0 |
|
Неразтворим във вода |
По-малко или равно на 0,05% |
|
pH стойност (10g/L разтвор) |
9.5~10.0 |
|
F, mg/kg |
По-малко или равно на 10 |
|
Тежки метали (като Pb) mg/kg |
По-малко или равно на 10.0 |
|
Pb |
По-малко или равно на 1 |
|
Като |
По-малко или равно на 1 |
|
Cd |
По-малко или равно на 1 |
|
Хг |
По-малко или равно на 1 |
|
Ал |
По-малко или равно на 200 |
|
Външен вид |
Сила на изсъхване или гранулат |
|
Бяло съдържание |
По-голямо или равно на 85% |
Характеристика
Натриевият триполифосфат е бял прах или гранула на вид. Разтворим във вода. Предлага се в различни видове според заявката, включително насипна плътност (0.5-0.9g/cm3), разтворимост (10 грама, 20 грама в 100 мл вода), бързо разтваряне, големи гранули и др.
Химична формула:Na5P3O10, EINECS:231-838-7, CAS номер:7758-29-4.
Приложение
Със способността да поддържа вода, основните употреби на натриевия триполифосфат за храна са за подобряване на качеството на хранене при преработката на храни, особено при месни и рибни продукти. STPP е обичайна съставка, добавяна към риба като сьомга, преди замразяване и основната му цел е за да намалите количеството размразена вода (или да поддържате водата) и да направите морските дарове да изглеждат по-твърди и гладки. Може да го намерите и в други замразени морски дарове, като миди, скариди и омари. Нивото на задържане на вода е тясно свързано с качеството на рибните продукти като текстура, мекота, възможност за нарязване, еластичност и вкус. Ако са без натриев триполифосфат, когато се размразят, повечето морски дарове са склонни да губят тегло (вода) и създават по-тъмен външен вид и също така правят тялото крехко.
Пакет
В 25 кг/ торба. Съхранение и запечатано в сенчеста, суха и добре проветрива зона, далеч от токсични и опасни химикали.
Предимства и характеристики
● Кошер/халал/ISO9001/ISO22000/RSPOCертифицирани
● Без MOQ, повече възможности, предоставяне на проба за тестване
● Персонализиран продуктов пакет
● Смесена пратка.
Натриев триполифосфат в месото
STPP взаимодейства с аминокиселини или хидроксилни групи в протеините, като по този начин подобрява задържането на вода и силата на гела на месото. Натриевият триполифосфат е фосфатна сол, която идеално емулгира месото, като повишава pH на месото. Това позволява на протеините да задържат повече вода, което позволява по-лесно емулгиране на мазнините.
Популярни тагове: натриев хексаметафосфат гранулиран shmp със задържащ агент cas no.10124-56-8 хранителен клас, Китай натриев хексаметафосфат гранулиран shmp със задържащ агент cas no.10124-56-8 хранителни доставчици, фабрика
