Хранителна степен E 481 Натриев стеароил лактилат CAS 25383-99-7 (SSL) в бита сметана

Хранителна степен E 481 Натриев стеароил лактилат CAS 25383-99-7 (SSL) в бита сметана

Кремът за разбиване се състои предимно от млечна мазнина и вода. По време на процеса на разбиване мастните глобули се разпадат и пренареждат, образувайки пенеста структура, която капсулира въздуха. Като емулгатор, SSL, със своята амфифилна структура (хидрофилни и липофилни групи), адсорби както на мазнините - вода и въздух - воден интерфейс, намалявайки междуфазното напрежение и насърчава по -равномерното дисперсия на мастните глобули в цялата система. Това предотвратява агрегацията на мазнини частици и масло - отделяне на водата, като по този начин засилва общата стабилност на емулсията на крема и намалява освобождаването на водата и разпадането на пяната след камшик или по време на съхранение.
Изпрати запитване
Описание
Технически параметри
Описание на продуктите

CAS номер:25383-99-7

HS код:2932999099

Einecs:246-929-7

E номер: E481

Характеристики

 

Прах от слонова кост, който може да се диспергира в гореща вода и разтворимо в горещи масла и мазнини

 

 

Приложение

 

Подобрена ефективност на камшика:SSL улеснява включването на въздух в кремавата система, съкращавайки времето за разбиване, като същевременно създава по -фина, по -равномерна пяна.
Подобрена стабилност на пяната:Получената структура на пяната е по -здрава и по -малко податлива на срутване поради колебанията на вибрации или температура (като хладилник спрямо стайна температура), разширявайки способността на крема да се изправя, което го прави особено подходящ за декориране на торти и тръбопроводи за десерт.

 

Подобрен вкус и текстура

Добавянето на SSL създава по -плавна, по -кремообразна текстура, която се топи в устата ви, избягвайки грапавостта или мазността, причинена от неравномерното разпределение на мазнините. Той също така подобрява консистенцията и еластичността на продукта, подобрявайки цялостното изживяване на храненето.

 

 

Параметър на продуктите

Артикул

Индекс

Киселинна стойност (mgkoh/g) 50-130
Стойност на естер (mgkoh/g) 125-190
Обща млечна киселина (%) 15-40
Съдържание на натрий ( %) 1.0-5.2
Съдържание на калций (%) 1.0-5.2
Pb/(mg/kg) По -малко или равни на 2,0

 

 

Опаковка и съхранение

 

25 кг/торбичка или 25 кг/ctn, персонализирани по заявка.

 

Сертифициране

 

● Кошер/халал/iso9001/iso22000/rspocerificated
● Без MOQ, повече възможности, предоставяне на извадка за тестване
● Персонализиран пакет продукти
● Смесена пратка.

1

 

Нашата фабрика и склад

 

 
 
Нашата фабрика и quipment

1

Lorem ipsum dolor sit, amet consectur adipisicing elit.

1
Нашият фабричен външен вид
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Склад

 

Често задавани въпроси

 

 

В: Мога ли да получа вашия COA, TDS и MSDS?
О: Разбира се! Свържете се с нас sales@hombochem.com или мениджъра по продажбите.


В: Можете ли да направите персонализирания пакет?
О: Да. Пакетът за прахови продукти е 25 кг/торба/картонена опаковка.


В: Мога ли да получа безплатната проба?
О: Да, пробата може да бъде безплатна под 500гр.


В: Какво ще кажете за платежните артикули?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ECT.


В: Мога ли да посетя вашата фабрика?
О: Разбира се! Добре дошли, посещавате нашата фабрика и D&R център по всяко време.


В: Можете ли да ни подкрепите в приложенията?
О: Да. Това е нашето удоволствие!

 

 

 

 

 

Популярни тагове: Хранителна степен E 481 Натриев стеароил лактилат CAS 25383-99-7 (SSL) в бита сметана, Китай Храна степен E 481 Натриев стеароил лактилат CAS 25383-99-7 (SSL) при доставчици на бита сметани, фабрика